Malzemeler

Pandispanya kek için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı Söke Geleneksel Un
• 1 paket kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 1 su bardağı süt
• 1 kahve fincanı Söke Geleneksel Un
• 1 kahve fincanı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krem şanti

Süsleme;

• Taze çilek

Hazırlanışı

Pandispanya kek;

1. Fırınınızı önceden 180°C ye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
2. Derin bir kapta yumurta ve şekeri beyazlayıp kabarana kadar çırpın, yavaş yavaş sıvı yağ ilave ederek çırpmaya devam edin.
3. Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip güzelce harmanlayın.
4. Kuru karışımı yavaş yavaş yumurtalı karışıma ilave ederek çırpmaya devam edin.
5. Pandispanya karışımınız hazır olunca dibine yağlı kağıt yerleştirdiğiniz kelepçeli kalıbınıza dökün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
7. Pişen keki soğuduktan sonra enlemesine 3 eşit parçaya bölün.

Krema;

1. Kreması için derin bir tencereye süt, un ve şekeri alarak orta derece ateşte muhallebi kıvamına gelene dek karıştırın.
2. Muhallebi kıvamına gelince ocakta 1-2 dakika kaynatıp kenara alın.
3. Kenara aldığınız muhallebinin üzerine önce tereyağı ekleyerek güzelce karıştırın. Ardından krem şantiyi ekleyerek yeniden pürüzsüz bir kavama gelene dek iyice çırpın.

Süsleme;

1. Eşit 3 parçaya böldüğünüz pandispanya kekin her birini sütle ıslatın.
2. Islatılan kek parçalarından biri ile taban yapın ve üzerine kremanın bir kısmını sürün ve çileklerin yarısını dizin.
3. Aynı işlemi diğer kat için de tekrar edin.
4. Kekin son parçasını da diğerlerinin üzerine koyun ve çilekle pastanızı süsleyin.
5. Buzdolabında 1 gün dinlendirerek servis edin.

Afiyet olsun...

Tarifi Dinle