Malzemeler

• 3 su bardağı Söke Geleneksel Un
• 125 g tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

İç harcı için;

• 2 adet elma (büyük boy)
• 1/2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 küçük çay bardağı şeker
• 1 küçük çay bardağı ceviz

Hazırlanışı

1. İç harcı için soyulup rendenin kalın tarafı ile rendelenen elmaları geniş bir tavaya alın. Üzerine şeker, tarçın ve cevizi ekleyerek, elmalar suyunu salıp tekrar çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Tereyağ, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta sarısını iyice karıştırın. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
3. Elde ettiğiniz yumuşak hamuru 3 parçaya ayırın ve her parçayı 4-5 parmak eninde uzunlamasına açın.
4. Açtığınız hamurların üzerine soğumaya bıraktığınız iç harcı yayın ve hamuru uzun kenarından rulo şeklinde sarın. Daha sonra bir bıçak yardımıyla istediğiniz boylarda kesin.
5. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri dizin.
6. 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
7. Pişirme işleminin ardından kurabiyelerin üzerini pudra şekeriyle süsleyin.

Afiyet olsun...

Tarifi Dinle