Malzemeler

Sos için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı su

Hamur için;

• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı Söke Geleneksel Un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Süsleme için;

• 4 yemek kaşığı file badem
• 3 adet taze incir
• Rende mozzarella
• Top mozzarella
• Taze nane

Hazırlanışı

1. Yumurta, yoğurt ve kabartma tozunu çırpın, üzerine 1 bardak unu ekleyip karıştırın ve 1 bardak daha eklenip yoğurmaya başlayın.
2. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra tezgaha alıp biraz daha yoğurun.
3. Hamuru iki parçaya ayırın tava büyüklüğünde açıp tavaya yerleştirin ve çatalla delikler açın.
4. Salça, bir yemek kaşığı sıvı yağ, kekik ve suyu karıştırıp sosu hazırlayın ve hamurun üzerine sürün.
5. Zeytinyağını üzerinde gezdirip mozzarella rendesini üzerine serpin.
6. İncirlerin yarısı ince dilimlenip üzerine yerleştirin, en son file bademi serpip kapağı kapatın ve kısık ateşte 5-10 dakika pişirin.
7. Son aşamada top mozzarella dilimleri ve kalan incir dilimlerini de üzerine ekleyip peynirler hafif eriyene kadar kapağı kapalı pişirmeye devam edin.
8. Dilerseniz taze nane ve file badem serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Tarifi Dinle