Malzemeler

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı susam

Simit için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı Söke Geleneksel Un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytin ezmesi

Hazırlanışı

1. 1 adet yumurta sarısı, pekmez ve su bir kapta karıştırılıp kenara alınır.
2. Derin bir kabın içerisine tereyağı, yoğurt, kabartma tozu, şeker, mahlep, sirke, sıvıyağı, yumurta, ve konulup güzelce karıştırılır.
3. Un ve tuz ilave edilerek yoğrulur.
4. Hamur hazır olunca ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanarak rulo haline getirilirken üzerine zeytin ezmesi sürülür.
5. Hazırlanan ruloların uçları birleştirilip çember haline getirilir.
6. Hazırlanan simitler önce pekmezli karışıma sonra susama bulanır.
7. 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.

Afiyet olsun...

Tarifi Dinle