KVKK Aydınlatma Metni Okudum Kabul Ediyorum.
Tulumba yapılırken hamurunda şeker kullanılmalı mıdır ?

Mahmut CANBAZ

Tulumba yapılırken hamuruna şeker ilave edildiğinde tulumba çabuk bayatlar. Bu nedenle önerilmemektedir. 

Hamur yoğurmanın püf noktası nedir ?

Bayram UMUT

Kış aylarında oda sıcaklığına göre +10 derece soğuk su ile yaz aylarında ise +10 derece suya buz eklenerek hamurumuzu doğru teknik ile yoğurmuş oluruz. 

Ekmek mayasının bozuk olduğunu nasıl anlayabiliriz ?

Fatih ÖZSEREZLİOĞLU

Ekmek mayası bozuk olduğunda hamur gibi yumuşama yapar, kokusu değişir ve ekmekler içi boş olarak kabarır veya hiç kabarma gerçekleşmez.